Сервірування столу

Велике число різних приладів біля вашої тарілки не повинно вас збентежити. Адже у кожного приладу - своя функція. Щоб їх використовувати за призначенням, потрібно пам'ятати головне правило: всі прилади, розташовані праворуч від тарілки, беруть і тримають під час їжі правою рукою, а все те, що розташоване зліва, тільки лівою рукою. І, маленька підказка: прилади лежать у тій послідовності, в якій будуть подаватися страви. Тому ті, які потрібно використовувати першими, лежать з краю.
Сервірування столу
Зараз для сервірування столу застосовується чотири основних види вилок: це їдальні, закусочні, десертні та рибні. Столові легко дізнатися: вони найбільші, четирехзубцовие. Використовуються для гарячих м'ясних страв з гарніром. Закусочні качани виглядають меншими за розміром і мають чотири зубця. Ними користуються, коли подають холодні та гарячі закуски. Десертні виделки являють собою самі мініатюрні вилочки з трьома зубцями - для десертів і фруктів. Рибні вилки з двома зубцями.